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Gemüse Gebratene Entenbrust auf Broccoli

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Dez 31, 2007 6:52 am    Titel: Gebratene Entenbrust auf Broccoli Antworten mit Zitat


Gebratene Entenbrust auf Broccoli

250 g Champignons
1 Broccoli
200 g Entenbrust
1 Honigmelone
125 g Johannisbeeren rot
1 Tafel STOLLWERCK Schokolade

Das Fett der Entenbrust einschneiden, diese anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann auf einen Teller geben und im Ofen weitergaren lassen. Die Champignons in einer Pfanne mit Öl braten. Den Broccoli in Röschen zupfen und in Wasser blanchieren. Wenn der Broccoli gar ist, diesen in Butter schwenken, mit Salz, Pfeffer, frischem Basilikum und Petersilie würzen. Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
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