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Gemüse Gebratene Entenbrust auf Saté-Gemüse

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Do Okt 18, 2007 9:18 am    Titel: Gebratene Entenbrust auf Saté-Gemüse Antworten mit Zitat


Gebratene Entenbrust auf Saté-Gemüse

1 Blumenkohl
150 g Entenbrust
1 Galia Melone
2 Maiskolben vorgekocht
1 Saté-Pulver
1 Süsskartoffel
1 Becher Zookekse

Bei der Entenbrust die Haut etwas einschneiden, mit Salz, Pfeffer, Saté-Pulver würzen und in Olivenöl anbraten, anschliessend im Ofen weitergaren . Blumenkohlröschen in Öl anbraten, frische Kräuter, Knoblauch und Satépulver dazugeben. Vorgekochte Maiskolben in Streifen schneiden und zum Blumenkohl geben, Zitronensaft und Schnittlauch hinzufügen.
Das Satégemüse in der Mitte eines Tellers anrichten und die aufgeschnittene Entenbrust darüberlegen. Mit Schnittlauch garnieren.
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