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Fisch Gebratene Garnelen

 
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alperA
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BeitragVerfasst am: Do Dez 25, 2008 2:12 pm    Titel: Gebratene Garnelen Antworten mit Zitat


Gebratene Garnelen

Für 4 Portionen
ZUTATEN
300 g. frische Garnelen in der Schale; ungekocht;
MARINADE:
1 ts geriebener Ingwer 2 ts Maisstärke 1 ts Salz 2 Knoblauchzehen,zerdrückt Garnelenschalen am Rücken aufschneiden und den schwarzen, fadenähnlichen Darm entfernen. Schalen dranlassen. Garnelen waschen, abtrocknen und 30 Minuten marinieren. Garnelen 1 Minute fritieren. Gründlich abtropfen lassen und sie dann mit Knoblauch und Salz in eine trockene Bratpfanne geben,zudecken und bei sehr schwacher Hitze 1 Minute ziehen lassen. Gründlich vermischen und Heiss oder Kalt servieren. Vorbereitungszeit 45 min. Garzeit 5 min. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Erfasser: Andreas Datum: 29.03.1994 Stichworte: Andreas, Fischgerichte, Garnelen Stichworte: Fisch, Garnele, Andreas
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