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Fisch Gebratener Hummer auf Schwarzwurzeln

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Dez 25, 2008 3:04 pm    Titel: Gebratener Hummer auf Schwarzwurzeln Antworten mit Zitat


Gebratener Hummer auf Schwarzwurzeln

Für 4 Portionen
Zutaten
2 Hummer; a 400 bis 500 g
4 Schwarzwurzeln
100 ml Hummerfond
Salz, Pfeffer
Öl

Die Hummer in kochendem Wasser 1 Minute kochen und halbieren. Die Scheren mit dem Messerrücken anschlagen und in Öl ca. 30 Minuten in der Pfanne braten. Fond reduzieren, die Schwarzwurzeln zugeben, abschmecken und auf einem vorgewärmten Teller anrichten. Abs: Ulli Fetzer@2:246/1401.62 Eda: 19960324190700w+0 * Quelle: Nach: Nordtext 05.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer Erfasser: Jörg Datum: 12.07.1996 Stichworte: Krustentier, Gemüse, P2 Stichworte: Gemüse, Krustentier, P2
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