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Snacks & Appetizers Gebratener Ziegenkäse

 
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Selver Somuncu
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BeitragVerfasst am: Mi Apr 01, 2009 8:26 am    Titel: Gebratener Ziegenkäse Antworten mit Zitat


Gebratener Ziegenkäse

Für 4 Portionen
Zutaten
400 g Ziegenschnittkäse (z. B. Ziegengouda)
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Mehl
1 Ei
150 g Semmelbrösel
Fett zum Ausbacken

Den Ziegenkäse ohne Rinde in 2 cm breite und 6 cm lange Streifen schneiden. Paprika und Mehl vermischen. Käsestangen darin wälzen, dann durch verschlagenes Ei ziehen und mit den Semmelbröseln parnieren, diese fest andrücken. Schwimmend in heissem Fett bei 180Grad in der Friteuse ausbacken oder in einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 braten. Dazu schmecken ein gemischter Salat und frisches Brot.
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