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Früchte Gedünstete Birne

 
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Çetin Odak
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Anmeldedatum: 27.06.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Jul 16, 2007 11:33 am    Titel: Gedünstete Birne Antworten mit Zitat


Gedünstete Birne

2 Birnen
1 Avocado
1 Becher KNORR Croutons
150 g Feldsalat
150 g Emmentaler
4 Möhren
200 g Schweinefilet
1 Zwiebel

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Salat: Feldsalat mit Schweinefiletstreifen Dessert: Gedünstete Birne
Zubereitung des Dessert: Gedünstete Birne
Von einer Birne den Boden und den Deckel abschneiden, sie mit dem Ananasausstecher aushöhlen und in einer Pfanne mit Weißwein im Ofen pochieren. Aus einem Ei, einem Eigelb, Zucker und Weißwein eine Zabaione aufschlagen und die Hälfte mit Kakao vermengen.
Aus der weißen Sauce einen Saucenspiegel auf einem Teller herrichten, mit einer Spritze die braune Sauce in Streifen in die weiße spritzen und mit einer Gabel Ornamente hineinziehen. Die Birne in die Mitte stellen und mit ihrem eigenen Deckel bedecken.
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