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Früchte Gefüllte Ananascrepes mit Joghurtschaum

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mi Sep 26, 2007 11:36 am    Titel: Gefüllte Ananascrepes mit Joghurtschaum Antworten mit Zitat


Gefüllte Ananascrepes mit Joghurtschaum

1 Ananas
1 Becher Hackfleisch
3 Karotten
1 Glas Oliven schwarz
1 Becher Pilzmischung
1 Salatgurke

Eier, Milch, Mehl , etwas abgeriebene Zitronenschale , eine kleine Prise Salz und Zucker zu einem Teig verrühren. In Öl zu einem dünnen Crepe in einer Pfanne ausbacken. Ananas schälen und in kleine, dünne Scheiben scheiden. In einer Pfanne mit Zucker und Butter karamelisieren. Mit Calvados ablöschen und einen halben Becher Sahne dazugeben.
Unregelmäßigen Rand des Crepes abschneiden, und ein Viertel herausschneiden. Den Rest zusammenlegen und mit den Ananasstücken füllen. Joghurt und Sahne zu einem Schaum aufschlagen. Crepe mit Joghurtschaum anrichten und mit Puderzucker bestäuben.
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