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Fisch Gefüllte Lachsforelle

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Dez 27, 2008 1:41 pm    Titel: Gefüllte Lachsforelle Antworten mit Zitat


Gefüllte Lachsforelle

Für 4 Portionen
Zutaten
1 Lachsforelle; 1300 g
2 EL Zitronensaft
125 g Zwiebeln
1 EL Öl
2 EL Senf
1/2 Bd. Dill
1/2 Bd. Petersilie
Salz
Pfeffer
10 g Butterflöckchen

Lachsforelle waschen, trockentupfen, innen und aussen mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in heissem Öl andünsten, Senf zugeben, zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Dill und Petersilie hacken, zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse vom Herd nehmen. Die Forelle auf ein grosses Stück Alufolie legen, mit der Zwiebel-Kräutermasse füllen. Einige Zweige Dill und Petersilie auf die Forelle legen. Butterflöckchen darauf verteilen. Die Folie vollständig schliessen. Die Forelle bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten grillen. Dabei mehrfach wenden. * ARD/ZDF 10.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 16.09.1994 Stichworte: Fisch, Süsswasser, Forelle, P6 Stichworte: Fisch, Forelle, P6, Süsswasser
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