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Fisch Gefüllte Rotbarschschnitten

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Dez 27, 2008 1:45 pm    Titel: Gefüllte Rotbarschschnitten Antworten mit Zitat


Gefüllte Rotbarschschnitten

Für 4 Portionen
Zutaten
2 Scheiben Rotbarschfilet (je 200 g)
Saft einer Zitrone
Salz
Weißer Pfeffer
2 Scheiben Emmentaler
100 g Mehl
2 Eier
5 EL Helles Bier
Fritierfett

Rotbarschfilets abspülen. Mit Haushaltspapier trockentupfen, Filets seitlich mit einem scharfen Messer einschneiden, so dass Taschen entstehen. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Käsescheiben in die Taschen geben. Zustecken. Aus Mehl, Eiern, Bier und Salz einen glatten Teig rühren. Rotbarschfilets darin wenden. Fritierfett auf 180 GradC erhitzen. Schnitten darin in 8 Minuten goldbraun ausbacken. Dazu gibt's einen Kartoffelsalat. Als Dinner for Two (7.6.95) Vorspeise: Makkaroni mit Krabbensauce Hauptspeise: Gefüllte Rotbarschfilets Nachspeise: Erdbeerbecher ** Gepostet von Franz Betzel Date: Tü, 06 Jun 1995 Erfasser: Christa & Franz Datum: 25.08.1995 Stichworte: P2, Dinner, Fisch, Rotbarsch Stichworte: Fisch, Rotbarsch, Dinner, P2
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