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Nudel Gefüllter Hähnchenschenkel an Spaghetti-Paprika-Sahnesoße

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Di Nov 06, 2007 7:07 am    Titel: Gefüllter Hähnchenschenkel an Spaghetti-Paprika-Sahnesoße Antworten mit Zitat


Gefüllter Hähnchenschenkel an Spaghetti-Paprika-Sahnesoße

1 Avocado
2 Hähnchenschenkel
1 Becher SCHWARTAU Kuvertüre
1 Paprika Rot
1 Becher SCHWARTAU Marzipan
100 g Roquefort
1 Tüte Studentenfutter
1 Becher Spaghetti
1 Schale Weintrauben rot

Einen Hähnchenschenkel entbeinen und mit geschrotetem Studentenfutter und einer Farce aus dem pürierten zweiten Hähnchenschenkel füllen. Den gefüllten Schenkel würzen, in Olivenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen und bei 225◦C Umluft im Ofen garziehen. Die Paprikawürfel in Butter anschwitzen, mit Sahne auffüllen, mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken und einkochen. Die im Salzwasserbad gekochten Spaghetti dazugeben und ziehen lassen. Alles auf einem Teller anrichten. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Le Lys Buzet Ugni Blanc, Gros Maseng, Collombard Les Vignerons de Buzet aus der Gascogne
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