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Fleisch Gefülltes Kalbschnitzel mit Sahnespaghetti

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Di Nov 06, 2007 7:08 am    Titel: Gefülltes Kalbschnitzel mit Sahnespaghetti Antworten mit Zitat


Gefülltes Kalbschnitzel mit Sahnespaghetti

1 Schale Austernpilze
1 Becher NESTLE Blätterteig
150 g Kalbsschnitzel
2 Nektarinen
250 g Ricotta
1 Bd. Spinat
1 Becher BUITONI Spaghetti
1 Quitte
2 Zwiebeln rot

Das Kalbschnitzel würzen, halb aufschneiden, in Butter anbraten und mit Weißwein ablöschen. Die geschnittenen Austernpilze, den gewaschenen und geschnittenen Spinat und Zwiebelspalten in Butter und Olivenöl anschwitzen, mit Salz, Pfeffer, Curry und Basilikum verfeinern und in das Kalbschnitzel füllen. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen, in einer Butterflocke schwenken, mit Sahne auffüllen und mit Curry und frisch gehacktem Basilikum verfeinern. Den Blätterteig zu Röllchen formen, mit Curry, Salz und Ingwerpulver bestreuen und im Ofen backen. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Muri Veteres Bodega Agapito Rico/Murcia/Jumilla aus Spanien
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