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Fisch Gegrillter Schwertfisch

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Jan 02, 2009 6:38 am    Titel: Gegrillter Schwertfisch Antworten mit Zitat


Gegrillter Schwertfisch

Für 4 Portionen
PRO PERSON
1 groß. oder 2 kleine Schwertfischscheiben,
ca. 2 cm dick
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

1. Die Schwertfischscheiben mit wenig Olivenöl bestreichen und in einer mittelheissen Grill oder normalen Pfanne von beiden Seiten wie ein Schnitzel sehr kurz braten, etwa 3 Minuten pro Seite. Der Fisch soll leicht gebräunt sein, darf aber nicht austrocknen. * Quelle: Kochen mit Biolek, Stern 18 / 95 Erfasser: Lothar Datum: 28.09.1995 Stichworte: P1, Fisch, Schwertfisch, Grillen Stichworte: Fisch, Grillen, P1, Schwertfisch
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