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Gemüse Gemüsepfanne mit Seelachs

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Apr 12, 2008 6:13 am    Titel: Gemüsepfanne mit Seelachs Antworten mit Zitat


Gemüsepfanne mit Seelachs

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Zutaten (für 1 Portion)
120 g geschälte Kartoffeln
100 g Seelachsfilet
Salz
1 TL Zitronensaft
70 g Maiskörner (aus der Dose)
100 g geputzte Tomaten
1 geschälte Zwiebel ( ca. 30 g)
1 TL Öl
50 g TK-Erbsen
20 g Gorgonzola-Käse
grober Pfeffer

Zubereitung
Kartoffeln waschsen und in Salzwasser ca. 20 min kochen. Seelachs waschen, trockentupfen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Mais abtropfen lassen. Tomaten waschen, Zwiebel halbieren und beides in Spalten schneiden.
Fisch mit Salz würzen und in einer beschichteten Pfanne 6-7 min anbraten - herausnehmen und warm stellen.
Zwiebelspalten im Bratfett unter rühren andünsten. Mais, TK-Erbsen und Tomatenstücke hinzufügen und 5 min. dünsten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gebratenen Fisch zum Gemüse geben. Käse zerbröckeln, daraufgeben und schmelzen lassen. Alles anrichten und Kartoffeln dazu.
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