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Snacks & Appetizers Gratinierte Spargel-Schinken-Stangen

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Sa Apr 04, 2009 8:31 am    Titel: Gratinierte Spargel-Schinken-Stangen Antworten mit Zitat


Gratinierte Spargel-Schinken-Stangen

Für 4 Portionen
Zutaten
1000 g Spargel
12 Scheib. Schinken, gekocht
Butter für die Form
200 g Sahne
200 g Schmand
100 g Gouda, gerieben
2 Eigelb

QUELLE erfasst von Petra - Holzapfel Den Spargel schälen und in wenig Salzwasser nicht zu weich garen. Gut abtropfen lassen. Portionsweise in die Schinkenscheiben einwickeln und in eine flache gebutterte feuerfeste Form legen. Sahne, Schmand (evt. auch saure Sahne), Gouda und Eigelb verrühren und über den Schinken giessen. Bei 225°C überbacken.
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