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Früchte Gratinierter Mascarponeschnee mit gelierten Kirschen

 
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Çetin Odak
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Anmeldedatum: 27.06.2007
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BeitragVerfasst am: Sa Jul 21, 2007 9:28 am    Titel: Gratinierter Mascarponeschnee mit gelierten Kirschen Antworten mit Zitat


Gratinierter Mascarponeschnee mit gelierten Kirschen

3 Chicoree
1 Becher Bandnudeln grün
1 Tüte Kartoffelchips
Paprika
1 Glas Kirschen
200 g Putenbrust
1 Milchschnitte
250 g Mascarpone
1 Tomate
1 Glas Rosa Beeren (Pfeffer)
3 Zwiebeln

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putenmedaillons im Chipsmantel am Nudelnest Dessert: Gratinierter Mascarponeschnee
mit gelierten Kirschen
Zubereitung des Dessert: Gratinierter Mascarponeschnee mit gelierten Kirschen Die Mascarponecreme mit Honig, geriebener Zitronenschale und einer Prise Zucker abschmecken und auf einem tiefen Teller anrichten. Gezuckerten Eischnee mit einem Spritzbeutel auf den Mascarponesee geben und im Ofen bräunen. Die Kirschen im Eigensaft erwärmen, mit Zitronensaft, Zimt, Zucker und Honig abschmecken und zum Binden einen Eßlöffel, in kaltem Wasser aufgelösten Mehls, unterrühren. Die Milchschnitte dritteln, durch Eimasse ziehen, mehlieren und kurz in Butter anbraten.
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