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Süssspeisen Grießflammmeri

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Mai 06, 2008 5:16 am    Titel: Grießflammmeri Antworten mit Zitat


Grießflammmeri

Zutaten (für 6 Portionen)
2 Eier
10 g Butter
1000 ml Milch 1,5%
125 g Zucker
100 g Grieß

Zubereitung
Die Milch zum Kochen bringen. Topf wegnehmen und unter Rühren Grieß einrieseln lassen. Danach 5 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen, mehrmals umrühren. In dieser Zeit die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Zucker, Salz und Butter hinzufügen, Topf vom Herd nehmen. Eigelb in den Brei rühren, Eiweiß zusammen mit dem Zitronensaft unterheben. Die Masse in kalt ausgespülte Glasschalen füllen. Abkühlen lassen und dannn stürzen.
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