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Fleisch Grünkohl mit Kaninchenragout

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Mi Nov 07, 2007 7:33 am    Titel: Grünkohl mit Kaninchenragout Antworten mit Zitat


Grünkohl mit Kaninchenragout

1 Becher IGLO Grünkohl gefroren
1 Tüte Gummibärchen
1 Becher RIOGRANDE Himbeeren gefroren
1 Kaninchenkeule
1 Becher Polenta
1 Paprika rot
1 Stück Roquefort
1 Stück Speck durchwachsen
2 Zwiebeln rot

Den Grünkohl mit wenig Olivenöl anschwitzen, mit einem Schuß Sahne verfeinern, einkochen würzen und in der Tellermitte anrichten. Etwas gewürfelten Roquefort in einer heißen Pfanne schmelzen, einige fein geschnittene Paprikawürfel dazugeben, mit einem Schuß Sahne auffüllen, einkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebelspalten und die fein geschnittenen Speckwürfel in wenig Olivenöl anschwenken, das gewürfelte Kaninchenfleisch und die übrigen Paprikastreifen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken, die Roquefortsoße unterziehen und um den angerichteten Grünkohl nappieren.
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