Hackbraten mit Kartoffelkruste

alperA · Verfasst am: Fr März 28, 2008 6:43 am Titel: Hackbraten mit Kartoffelkruste

Hackbraten mit Kartoffelkruste

Zutaten (für 4 Portionen)
15 g Halbfettbutter
500 g Putenbrust
500 g Kartoffeln
0,1 l Gemüsebrühe
500 g Tomaten
100 g Knorr fix für Hackbraten

Zubereitung
Die Putenbrust durch den Fleischwolf drehen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Tomaten in eine beschichtete Auflaufform schichten. Das Knorr fix für Hackbraten in 1/8 l Wasser einrühren und mit dem Putenfleisch mischen. Dann den Fleischteig über die Tomaten geben und die restlichen Tomaten darüber legen. Mit Pfeffer würzen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Diese dann über die Tomaten legen. Die Brühe über die Kartoffeln gießen und das Ganze dann zugedeckt 45 Min. im Backofen garen. 1 EL Halbfettbutter auf den Kartoffeln verteilen und weitere 45 Min. offen garen.

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