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Gemüse Hackfleischauflauf

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Mai 06, 2008 5:28 am    Titel: Hackfleischauflauf Antworten mit Zitat


Hackfleischauflauf

Zutaten (für 4 Portionen)
500 g Kartoffeln
400 g mageres Rindfleisch rezepte" href="http://de.lezzetler.net/rindfleisch-rezepte.html"class="postlink">Rindfleisch (Hüfte, Filet etc.)
1 Tasse Kondensmilch, 4 %
1 Msp. Muskat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Zwiebel
1 Glas eingelegte Paprikastreifen
1 Bund Petersilie
1 Bund Majoran
1/4 l Brühe
2 Knoblauchzehen
1 TL gemahlener Kümmel
1 Msp. Nelkenpulver
100 g geriebener Allg. Emmentaler leicht
wenig Öl

Zubereitung
Kartoffeln waschen, gut abbürsten und 20 Minuten kochen. Herausnehmen, schälen und heiß durch ein Sieb drücken.
Mit der Kondensmilch glattrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Hackfleisch herstellen. Öl in Pfanne erhitzen. Hackfleisch, feingehackte Zwiebel und Paprikastreifen darin anschwitzen.
Kräuter hacken und unter die Hackfleischmasse mischen. Danach mit der Brühe angießen.Knoblauchzehen mit Salz fein zerreiben und zusammen mit Kümmel, Nelkenpulver und Salz und Pfeffer in die Hackfleischmasse geben. Gut durchmengen.
Auflaufform evtl. ausfetten. Kartoffelpürree und Hackfleischmasse schichtweise einfüllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Ofen auf 200° vorheizen. 20 Minuten garen.
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