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Nudel Hähnchenbrust auf Pak-Choi und fritierten Brennesseln

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Do Nov 08, 2007 7:42 am    Titel: Hähnchenbrust auf Pak-Choi und fritierten Brennesseln Antworten mit Zitat


Hähnchenbrust auf Pak-Choi und fritierten Brennesseln

1 Schale Brennesseln
1 Glas Cornichons
1 Birne
150 g Hähnchenbrust
3 Pak-Choi
1 Becher BUITONI Nudeln
1 Dos. Thunfisch
1 Dos. Sardellen
400 g Sandkuchen
1 Tomate
2 Zwiebeln
1 Becher LANGNESE Vanilleeis

Die Hähnchenbrust würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen lassen. Aus Honig, Curry, Zimt, Kräuter der Provence, Paprika, Cayenne, Ingwer und Eigelb eine Marinade zubereiten, die Sandkuchenscheiben mit dieser einstreichen, in Olivenöl anbraten und im Ofen ausbacken. Die gewaschenen Pak-Choi-Blätter entstielen, in Olivenöl anschwitzen und mit Salz und Pfeffer verfeinern. Die Brennesseln im tiefen Fett ausbacken und nachsalzen. Für die Soße die Birnenspalten in Zucker und Weißweinessig einkochen, die Zwiebelringe unterrühren, einkochen und mit Kräutern der Provence verfeinern.
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