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Fleisch Hähnchenbrustfilet asiatisch

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Di Jan 08, 2008 8:53 am    Titel: Hähnchenbrustfilet asiatisch Antworten mit Zitat


Hähnchenbrustfilet asiatisch

1 Becher BUTARIS Butterschmalz
1 Riegel Bounty
2 Bananen
1 Hähnchenbrustfilet
1 Schale Johannisbeeren rot
1 Schale Minizwiebeln
1 Becher KARWENDEL Speisequark Exquisa
1 Weißkohl
1 Tüte Walnußkerne

Das Hähnchenbrustfilet parrieren, würzen und in Olivenöl anbraten. Zwei ungeschälte Knoblauchzehen, einige ungeschälte Minizwiebeln, Curry, Ingwer, Minze und Zitronenmelisse mit in die Pfanne geben und das Hähnchen im Ofen ca. 6 min. garziehen. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, würzen, in Butterschmalz anschmoren und mit Ingwer, Curry, Tabasco, Cidre-Essig, Salz, Pfeffer und einer Butterflocke einreduzieren.
Die übrigen Minizwiebeln schälen, in Scheiben schneiden, mit fein gewürfeltem Knoblauch in Olivenöl, Salz und Pfeffer schmoren und über das gebratene Hähnchenbrustfilet geben.
Alles in einer Schale anrichten und mit einem Strauß Petersilie garnieren.
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