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Gemüse Hähnchenbrustpiccata auf Bohnenrahm

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Do Nov 08, 2007 7:55 am    Titel: Hähnchenbrustpiccata auf Bohnenrahm Antworten mit Zitat


Hähnchenbrustpiccata auf Bohnenrahm

1 Glas Dicke Bohnen
2 Äpfel grün
1 Apfelsine
150 g Hähnchenbrust
100 g Nordseekrabben
1 Becher DR.OETKER Paradiescreme Vanille
1 Becher NESTLE Mürbeteig
100 g Parmesan
1 Schale Rucola

Die Hähnchenbrust zu Medaillons schneiden, würzen, mehlieren, durch eine Masse aus geriebenem Parmesan und zwei Eiern ziehen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen lassen. Die geschälten Bohnen in Sahne einkochen, würzen, mit reichlich Thymian und frisch gehackter Petersilie verfeinern und mit kalt angerührter Stärke abbinden.
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