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Gemüse Hähnchenkeulen mit Mangoldsäckchen

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Di Jan 08, 2008 8:57 am    Titel: Hähnchenkeulen mit Mangoldsäckchen Antworten mit Zitat


Hähnchenkeulen mit Mangoldsäckchen

1 Baby Ananas
1 Becher Butterkekse
2 Hähnchenkeulen
1 Dos. Kidneybohnen
4 Kartoffeln
1 Mangold
1 Becher Mascarpone
1 Tomate
1 Bd. Rhabarber

Die Hähnchenkeulen in vier Teile schneiden, würzen, mit Honig überziehen, in zerstoßenen Butterkeksen panieren, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die abgeschütteten Kidneybohnen in Sahne einkochen, würzen und in, im Salzwasserbad blanchierte, Mangoldblätter wickeln. Die Tomate mit einem Sparschäler umfahren und aus der Schale eine Rose drehen. Die geschälten Kartoffeln in Stifte schneiden, in Olivenöl anbraten, würzen und das gewürfelte Tomatenfruchtfleisch dazugeben. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.
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