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Salat Hefeklöße (Germknödel)

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Jul 31, 2008 7:56 am    Titel: Hefeklöße (Germknödel) Antworten mit Zitat


Hefeklöße (Germknödel)

Zutaten (für 8 Portionen)
1 Ei
500 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
halbe Tasse Wasser
Salz

Zubereitung
Die Hefe mit etwas Wasser und dem Mehl ansetzen. Wenn das Hefestück gegangen ist, alle Zutaten zu einem derben, aber nicht zu geschmeidigen Teig zusammenkneten (er darf als Klumpen nicht am Löffel kleben bleiben). Teile mit einem Löffel abstechen, dabei immer wieder mit Mehl bestreuen und mit Dampf ca. 5 min. garen.
Bei zu langem Garen fallen die Knödel zusammen.
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