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Süssspeisen Heidelbeer-Pfannkuchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Mo Jul 28, 2008 5:49 am    Titel: Heidelbeer-Pfannkuchen Antworten mit Zitat


Heidelbeer-Pfannkuchen

Zutaten (für 6 Portionen)
250 g Mehl
3 Eier
500 ml Milch, fettarm
3 ml natreen SÜSSE flüssig
250 g Heidelbeeren
1 Prise Salz
Butter zum Ausbacken

Zubereitung
Eier trennen. Eiweiss steif schlagen. Mehl mit Milch, Eigelb, natreen Süsse flüssig und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Eine beschichtete Pfanne mit Butter auspinseln und erhitzen. Teig mit einer Schöpfkelle hineinfüllen, glatt streichen, einen gehäuften Esslöffel Heidelbeeren darauf verteilen und von beiden Seiten goldbraun backen. Restlichen Teig und Beeren ebenso abbacken.
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