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Kuchen Heidelbeerkuchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Jul 05, 2008 3:23 pm    Titel: Heidelbeerkuchen Antworten mit Zitat


Heidelbeerkuchen

Zutaten (für 30 Portionen)
1 kg Heidelbeeren
knapp 3/8 l lauwarme Magermilch
25 g Hefe (oder Trockenhefte), 1 Prise Zucker
500 g Mehl
1 Prise Salz
60 g leicht zerlassene Margarine
1 Ei
90 g Zucker

Zubereitung
Milch in ein Gefäß geben, Hefe hineinbröckeln. Eine Prise Zucker darin verrühren. Zugedeckt 15 Minuten aufgeben lassen.
Mehl, 40 g Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Hefemilch, Margarine und Ei hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren oder schlagen. Zugedeckt ca. 20 Min. gehen lassen.
Bachblech mit Bachpapier belegen oder hauchdünn einfetten. Teig darauf ausrollen, Ränder hochziehen und Heidelbeeren darauf verteilen. Wieder 20 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 200 - 225 Grad vorheizen
Backzeit 35 Minuten
Heißen Kuchen mit dem restlichen Zucker bestreuen und in 30 Stücke aufteilen.
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