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Fisch Heilbutt

 
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alperA
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BeitragVerfasst am: Mi Jan 14, 2009 6:36 am    Titel: Heilbutt Antworten mit Zitat


Heilbutt

Für 4 Portionen
Zutaten
4 Scheiben Heilbutt (je etwa 200 g)
Saft von 1 Zitrone
Salz
100 g geriebener Emmentaler
250 g Süsse Sahne
1 Eigelb
1 EL Paniermehl
1 Bd. Petersilie

Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Fisch in eine Auflaufform legen und mit Käse bestreuen. Sahne mit Eigelb verquirlen, über den Fisch giessen, mit Paniermehl bestreuen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 GradC / 25 bis 30 Minuten. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Beilage: Salzkartoffeln, Endiviensalat. * Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 04.04.1995 Stichworte: P4, Fisch, Heilbutt Stichworte: Fisch, P4, Heilbutt
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