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Fleisch Herbstliche Hähnchenbrust im Kräutermantel

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Sa Nov 10, 2007 10:23 am    Titel: Herbstliche Hähnchenbrust im Kräutermantel Antworten mit Zitat


Herbstliche Hähnchenbrust im Kräutermantel

2 Birnen
1 Hähnchenbrust
2 Kartoffeln
1 Glas Maronen
1 Glas Rosenkohl
1 Becher NATREEN Vanilleeis

125 ml Sahne, 2 gute Schüsse Calvados und Zucker in einem Topf anköcheln. Ca. die Hälfte der Maronen in Zucker anschwitzen und mit zu der Sahne geben. Fleisch mit Pfeffer, Salz und ital.Kräutermischung würzen, Basilikum, Schnittlauch und Petersilie kleinhacken und das Fleisch darin wälzen. Bei niedriger Hitze braten und zum Schluß mit Weißwein
ablöschen. Rosenkohl halbieren, kochen und danach in Butter kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Eine Kartoffel schälen, halbieren, aushöhlen und in Salzwasser kochen. Einige Maronen in die ausgehöhlte Kartoffel füllen. Die Kartoffel mit den Maronen und dem Fleisch auf der Sauce anrichten
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