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Fleisch Herzen am Spieß

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Sa Nov 10, 2007 10:24 am    Titel: Herzen am Spieß Antworten mit Zitat


Herzen am Spieß

2 Birnen
150 g Cashewkerne
150 g Hähnchenbrust
100 g Hühnerherzen
3 Kartoffeln
1 Fläschchen Kirschlikör
1 Glas Oliven schwarz
1 Bd. Rosmarin
2 Tomaten
2 Rote Bete
1 Becher DR.OETKERVanillepuddingpulver

Die kräftigsten Rosmarinstiele bis auf die Spitze entblättern, abwechselnd eine Hühnerherz und einen Hähnchenbrustwürfel aufspießen, in Olivenöl anbraten und mit einer Butter- flocke verfeinern. Die Rote Bete schälen, mit einem Spiraldreher zu Spaghetti schneiden und im tiefen Fett ausbacken. Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, fritieren und salzen. Für die Soße die Tomatenecken in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit Weißwein ablöschen, ein Stück Brühwürfel einrühren, einkochen, passieren und mit den halbierten, entkernten Oliven und frisch gehacktem Basilikum verfeinern.
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