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Kuchen Honigplätzchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Mai 27, 2008 9:04 am    Titel: Honigplätzchen Antworten mit Zitat


Honigplätzchen

Zutaten (für 150 Portionen)
100 g Honig
2 Eier
1 Eiweiß
350 g Zucker
1 El Zimt
10 g Kakaopulver
75 g Rosinen
75 g gemahlene Haselnüsse
500 g Weizenmehl
1 P. Backpulver

Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Honig erwärmen, bis er flüssig ist. Mit Eiweiß, Eiern und Zucker verrühren. Zimt, Kakao, Rosinen und gemahlene Nüsse zufügen.
Mehl mit Backpulver mischen und mit der Honigmasse zu einem festen Teig verkneten.
Zwei Zentimeter dicke Rollen formen und 1/2 Zentimeter dicke Scheiben abscheiden. Die Scheiben zu Kügelchen formen und mit einer Kuchengabel "plattdrücken".
Die "platten" Kügelchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca.
18 Minuten backen.
Danach evtl. mit einer Glühwein-Puderzucker-Glasur bestreichen und in einer Dose aufbewahren!
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