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Gemüse Gratinierte Trauben in Luftschokoladensoße

 
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üzer
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BeitragVerfasst am: Fr Sep 28, 2007 8:22 am    Titel: Gratinierte Trauben in Luftschokoladensoße Antworten mit Zitat


Gratinierte Trauben in Luftschokoladensoße

200 g HOCHLAND Feta
150 g Lammkoteletts
1 Tafel Luftschokolade
1 Paprika gelb
1 Paprika Grün
1 Tüte Pistazienkerne
3 Tomaten
1 Bd. Spargel grün
1 Zwiebel
1 Schale Weintrauben rot

Einen Becher Sahne mit Honig und Calvados einkochen, die Luftschokolade darin schmelzen, mit den halbierten und entkernten Trauben verrühren und in einem tiefen Teller anrichten. Zwei Eiweiß und zwei EL Zucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen, über die angerichtete Creme dressieren, mit den gehackten Pistazienkernen bestreuen und im Ofen gratinieren.
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