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Gemüse Kumquats an Sahnequark

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Di Okt 02, 2007 6:57 am    Titel: Kumquats an Sahnequark Antworten mit Zitat


Kumquats an Sahnequark

100 g Alfalfasprossen
2 Hähnchenkeulen
8 Kumquats
1 Netz Paprika
drei Farben
200 g Mandeln
250 g Quark
1 Zucchini

Die Mandeln grob mahlen. Den Quark mit Zucker, Sahne und den Mandeln vermengen, in eine Ausstechform füllen und auf einem Teller in den Kühlschrank stellen. Braunen Zucker karamelisieren lassen, mit Wasser ablöschen und die zuvor in Scheiben geschnittenen Kumquats hineingeben und einkochen lassen. Stärke anrühren und zur Bindung einrühren.
Den Quark aus dem Kühlschrank nehmen, die Kumquats außenherum verteilen, das Förmchen entfernen und alles mit Puderzucker und Minze garnieren.
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