Nektarinen mit süßen Radieschenbeignets à la Silke

Çetin Odak · Deutsch MOD Anmeldedatum: 27.06.2007 Beiträge: 729 Wohnort: Tekirdag

Nektarinen mit süßen Radieschenbeignets à la Silke

200 g Kalbsschnitzel
500 g BARILLA Maccharoni
3 Nektarinen
1 Bd. Radieschen
3 Stangen Rhabarber
200 g Zuckerschoten

Zucker karamelisieren lassen. Die Nektarinen in Spalten schneiden und dazugeben. Mit Rotwein ablöschen und mit Butter binden. Einen Teig aus Milch, zwei Eiern, Mehl und Zucker herstellen. Die Radieschen putzen, in dem Teig wenden und in Öl fritieren. Die Nektarinen auf einem Teller anrichten. Die fritierten Radieschen in braunem Zucker wälzen, in die Mitte der Sauce geben und mit Honig beträufeln. Mit Minze garnieren.

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