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Anmeldedatum: 27.06.2007 Beiträge: 729 Wohnort: Tekirdag
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Verfasst am: Do Okt 04, 2007 5:39 am Titel: Nektarinen mit süßen Radieschenbeignets à la Silke |
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Nektarinen mit süßen Radieschenbeignets à la Silke
200 g Kalbsschnitzel
500 g BARILLA Maccharoni
3 Nektarinen
1 Bd. Radieschen
3 Stangen Rhabarber
200 g Zuckerschoten
Zucker karamelisieren lassen. Die Nektarinen in Spalten schneiden und dazugeben. Mit Rotwein ablöschen und mit Butter binden. Einen Teig aus Milch, zwei Eiern, Mehl und Zucker herstellen. Die Radieschen putzen, in dem Teig wenden und in Öl fritieren. Die Nektarinen auf einem Teller anrichten. Die fritierten Radieschen in braunem Zucker wälzen, in die Mitte der Sauce geben und mit Honig beträufeln. Mit Minze garnieren. |
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