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Früchte Nicoles Mango-Quarkschäumchen

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Do Okt 04, 2007 5:41 am    Titel: Nicoles Mango-Quarkschäumchen Antworten mit Zitat


Nicoles Mango-Quarkschäumchen

200 g Champignons braun
200 g Feta
1 Fenchel
200 g Haselnüsse
150 g Lammfilet
1 Mango
2 Tomaten
250 g Quark

Ein Eigelb mit einem Eßlöffel Quark, Honig, abgeriebener Zitronenschale und Honig verquirlen. Das Eiweiß schlagen und unter die Masse heben. Ein ofenfestes Förmchen ausbuttern, mit der Soufflémasse füllen und bei 180◦C im Ofen gratinieren. Die Mango schälen, fächern und in einem Topf mit Butter, Zitronensaft und Honig weichkochen. Die Haselnüsse mahlen. Die Mango auf einem Teller anrichten, mit den Haselnüssen bestreuen und das Souffle dazugeben.
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