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Eierspeisen Türkische poschierte Eier mit Joghurt und würziger Sage Butt

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: So Okt 07, 2007 8:17 pm    Titel: Türkische poschierte Eier mit Joghurt und würziger Sage Butt Antworten mit Zitat


Türkische poschierte Eier mit Joghurt und würziger Sage Butter

Bestandteile:

1 Schale normaler Joghurt
2 lrg Knoblauchnelken, betätigt
1/4 Schale ungesalzene Butter, (1-/2stock)
12 x frische Salbeiblätter
1/2 tsp Paprika
1/4 tsp trocknete zerquetschten roten Pfeffer
1 tbl destillierter weißer Essig
8 x Eier
Warmes pita Brot

Methode:

* Joghurt und Knoblauch in der kleinen Schüssel rühren, um zu mischen. Würzen, um mit Salz zu schmecken.
* Mischung unter 4 Platten gleichmäßig teilen und verbreiten Mantelmitte.
* Butter im schweren kleinen bei mittlerer Hitze Kasserolleüberschuß schmelzen. Salbei, Paprika und roten Pfeffer addieren und rühren, gerade bis Butter sizzles. Von der Hitze entfernen. Mit Salz würzen.
* Essig großem skillet des simmering Wassers hinzufügen und Mischung zum simmer zurückbringen. Eier in Wasser knacken. Simmer, bis Eier weich gekocht sind, ungefähr 3 Minuten. Mit gekerbtem Löffel Eier vom Wasser entfernen, kurz ablassen und 2 Eier auf Joghurt auf jede Platte setzen.
* Buttermischung wenn notwendig wieder erwärmen; spoon übereier und Serve sofort mit pita Brot.
* Dient 4.
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