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Gemüse Warmer Kürbis mit Sultaninensauce

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Mo Okt 15, 2007 8:54 am    Titel: Warmer Kürbis mit Sultaninensauce Antworten mit Zitat


Warmer Kürbis mit Sultaninensauce

1 Kürbis klein
200 g Mungobohnenkeime
200 g Sultaninen
1 Tomate
250 g Ricotta
200 g Schweinekotelett
1 Becher Zuckerschoten

Den Kürbis halbieren, aus einer Hälfte die Kerne entfernen und diese in den Ofen geben. Einen Teil des Ricottas mit Zucker und Sultaninen vermengen, in die Kürbishälfte geben und diese wieder in den Ofen zurückstellen. Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen, dann Butter und Sultaninen dazugeben, alles einkochen lassen, und mit Sahne ablöschen.
Die Soße auf einen Teller geben, die Kürbishälfte daraufsetzen und ebenfalls mit Soße beträufeln.
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