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Salat AUBERGINE IN JOGHURT

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: So Jun 03, 2007 9:24 am    Titel: AUBERGINE IN JOGHURT Antworten mit Zitat


AUBERGINE IN JOGHURT

3 Auberginen; nach Belieben etwas mehr
500 g Joghurt natur; oder Tuerk. Oemuer
Oel; zum Anbraten
1/2 Zehe Knoblauch
1 1/2 TL Getrocknete Minze
1 TL Salz

Die Auberginen in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden, in Oel anbraten bis sie Farbe bekommen, nicht zu weich werden lassen.
Aus der Pfanne nehmen und in einem Sieb oder auf Kuechenkrepp abtropfen lassen. Mit dem Joghurt und den Gewuerzen mischen, Knoblauch hineinpressen und gut gekuehlt servieren.
Mengenangabe: 4 Portionen
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