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Gemüse Gefüllte Tomate mit Mangoldpäckchen

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Fr Okt 19, 2007 9:02 am    Titel: Gefüllte Tomate mit Mangoldpäckchen Antworten mit Zitat


Gefüllte Tomate mit Mangoldpäckchen

1 Apfel
100 g Emmentaler
1 Dos. Linsengemüse
1 Stück Ingwerknolle
1 Mangold
1 Becher Schupfnudeln
1 Becher Studentenfutter
2 Tomaten

Gefüllte Tomate mit Mangoldpäckchen» Mangold putzen, die Stiele entfernen und das Mangoldgrün in Wasser blanchieren. Linsen abschütten und in einer Schüssel mit Butter und Mehl vermengen. Linsen in Mangoldblätter zu Päckchen einwickeln und in Wasser mit Brühwürfel und Olivenöl dämpfen. Schupfnudeln in der Pfanne mit Olivenöl braten.
Reis in Wasser mit Brühwürfel kochen, später den gewürfelten Käse, Knoblauch, etwas Olivenöl und frische Kräuter dazugeben. Bei den Tomaten den Deckel abschneiden, aushöhlen und mit dem Reis füllen. Eine gefüllte Tomate in die Mitte des Tellers setzen.
Die Mangoldpäckchen abwechseln mit den Schupfnudeln um die Tomate herum plazieren.
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