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Gemüse Hähnchen-Provencial

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Fr Okt 19, 2007 9:29 am    Titel: Hähnchen-Provencial Antworten mit Zitat


Hähnchen-Provencial

1 Hähnchenkeule
1 Dos. Kichererbsen
1 Orange
1 Becher Nougat
1 Mini-Blumenkohl
1 Mini-Romanesco
3 Tomaten
1 Glas‘Seemuscheln

Hähnchen-Provencial Das Hähnchen entbeinen. Kräuter der Provence, Knoblauch, frischen, klein geschnittenemn Basilikum und die Hälfte der Tomatenwürfeln darauf geben, einrollen und befestigen, kurz in Olivenöl anbraten und im Ofen fertig garen. Den Romanesco und den Blumenkohl vom Strunk befreien und in Salzwasser kochen. Später mit brauner Butter übergiessen. Die restlichen Tomatenwürfel mit Knoblauch in der Pfanne braten. Den Romanesco und den Blumenkohl jeweils recht und links auf einem Teller anrichten, die "Hähnchenroulade" dazwischen setzen und die gebratenen Tomatenwürfel darübergeben.
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