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Fleisch Kalb mit Tomaten-Pesto

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Mo Okt 22, 2007 6:00 am    Titel: Kalb mit Tomaten-Pesto Antworten mit Zitat


Kalb mit Tomaten-Pesto

1 Becher Cappucino-Vanille-
Instantpulver
1 Schale Himbeeren
150 g Kalbssteak
1 Stange Lauch
1 Becher Löffelbisquits
1 Becher Mandeln
1 Glas‘Tomaten getrocknet
1 Zucchini gelb

Kalbsschnitzel, salzen, pfeffern und in der Grillpfanne braten.
Pesto herstellen aus gehackten getrockneten Tomaten, Knoblauch, gehackten Basilikum, Olivenöl und einigen gemahlenen Mandeln. Lauch in dünne Streifen schneiden und fritieren.
Zucchini in schräge Scheiben schneiden, in Olivenöl mit Salz und Pfeffer anbraten.
Zucchini kreisförmig auf einem Teller anrichten, das Filet mit dem Pesto in die Mitte setzen.
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