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Gemüse Bachsaibling Möllerin

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Sa Okt 27, 2007 7:14 am    Titel: Bachsaibling Möllerin Antworten mit Zitat


Bachsaibling Möllerin

1 Bachsaibling
1 Schale Austernpilze
100 g Chaumes
8 Datteln
1 Becher IGLO Erbsen&Möhren gefroren
4 Kartoffeln
2 Orangen
3 Minibananen
1 Tüte Salzstangen

Den Bachsaibling säubern, säuern, salzen, mehlieren und in Butter, mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft garen. Den gegarten Bachsaibling auf einem flachen Teller anrichten, mit schäumender Butter übergießen und mit Zitronenscheiben bedecken. Die Austernpilze putzen und schneiden, in einer Butterflocke, Salz und Pfeffer anbraten, mit Sahne auffüllen und einreduzieren lassen. Die Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden, in viel Olivenöl ausbacken und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.
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