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Früchte Chaos von Bananen

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Mi Okt 31, 2007 11:26 am    Titel: Chaos von Bananen Antworten mit Zitat


Chaos von Bananen

1 Becher IGLO Blattspinat gefroren
2 Bananen
1 Dos. Äpfel (Baby)
1 Lollo Rosso
1 Bd. Radieschen
2 Tomaten
1 Schweineschnitzel

Das Schnitzel in Küchenfolie legen und plattieren, anschließend mit den gewürfelten Bananen, Babyäpfeln und ungewaschenen Basilikumblättern füllen. Die Roulade mit Holzstäbchen schließen, in Olivenöl scharf anbraten und im Ofen garen. Für die Sauce werden die Bananenscheiben in Butter angebraten, mit Currypulver gewürzt und mit dem Fond von den Babyäpfeln und einem Schuß Weißwein abgelöscht. Die Sauce wird mit einem Brühwürfel angereichert. Der Spinat wird in Olivenöl mit einer ungeschälten Knoblauchzehe angedünstet und anschließend wird ein Stich Butter hinzugegeben. Der Spinat wird mit der Sauce übergossen, das Schnitzel daraufgebettet und mit Basilikum dekoriert.
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