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Gemüse Dorsch auf Senfsoße

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Do Nov 01, 2007 8:31 am    Titel: Dorsch auf Senfsoße Antworten mit Zitat


Dorsch auf Senfsoße

150 g Dorschfilet
2 Äpfel rot
1 Broccoli
1 Becher Griess
3 Kartoffeln
1 Pomelo
500 g Sauerkraut
1 Schweinenetz
250 g Quark

Die Dorschfilets würfeln, würzen, mit etwas Sauerkraut umlegen, in das Schweinenetz wickeln, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die Kartoffeln waschen, zu Spiralen schneiden, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Für die Soße Weißwein reduzieren, mit Sahne auffüllen, mit zwei Eßlöffeln Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und einkochen.
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