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Fleisch Fruchtige Entenbruststreifen

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Sa Nov 03, 2007 4:42 pm    Titel: Fruchtige Entenbruststreifen Antworten mit Zitat


Fruchtige Entenbruststreifen

1 Ananas
1 Strauß Chilischoten
1 Stück KÄSEREI CHAMPIGNON Camembert
1 Entenbrust
1 Becher Frühlingsrollenteig
4 Feigen
1 kleine Tüte NESTLE Instant-Kaffee-
Pulver
1 Papaya
1 Dos. Palmherzen

Die Ananas am oberen Drittel aufschneiden, aushöhlen und für das Dessert beiseite stellen.
Einen Teil des Ananasfruchtfleisches, der Feigen und der Papaya sowie die Palmherzen und das übrige Feigenfruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Entenbrust von der Haut befreien, in Streifen schneiden, würzen, mit dem geschnittenen Obst und Gemüse in Olivenöl anbraten, mit einem Schuß Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen und einkochen. Reis in Salzwasser einkochen und mit einer Butterflocke und gehackten Kräutern verfeinern.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.
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