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Nudel Gebratene Wachteln auf Zucchinispaghetti

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Mo Nov 05, 2007 7:21 am    Titel: Gebratene Wachteln auf Zucchinispaghetti Antworten mit Zitat


Gebratene Wachteln auf Zucchinispaghetti

1 Avocado
3 Feigen
200 g SCHWARTAU Marzipan
3 Passionsfrüchte
1 Becher BUITONI Spaghetti
2 Wachteln
2 Zucchini
200 g Ziegenkäse
1 Schale Weintrauben blau

Die Wachteln längs am Rückrat einschneiden, aufklappen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, in eine Grillpfanne mit Olivenöl geben, Alufolie darüberlegen, mit einem Topf beschweren und anbraten. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und in Butter nachschwenken. Mit einem Spiraldreher die Zucchini zu Spaghetti schneiden, würzen, in Olivenöl und Knoblauch anbraten, unter die Spaghetti rühren und mit frisch gehacktem Dill verfeinern. Das Avocadofruchtfleisch mit Chili, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Calvados abschmecken, pürieren und mit einem Löffel zu Nocken formen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.
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