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Gemüse Hähnchen im Sesam-Mantel auf Ananas-Soße

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Mi Nov 07, 2007 7:42 am    Titel: Hähnchen im Sesam-Mantel auf Ananas-Soße Antworten mit Zitat


Hähnchen im Sesam-Mantel auf Ananas-Soße

1 Blumenkohl
50 g Bacon
1 Ananas
1 Hähnchen halbes
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 Stück Ingwerknolle
1 Bd. Möhren
1 Becher Mascarpone
1 Marzipan-Nougat-Riegel
1 Tüte Sesam

Das Hähnchen von der Haut befreien, in drei Teile tranchieren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, in Sesam wälzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen.
Das gewürfelte Aanansfruchtfleisch in Butter anschwitzen, einige fein geschnittene Ingwerscheiben und die gewürfelten Frühlingszwiebeln dazugeben, mit Curry, Honig und Cidre-Essig verfeinern, einkochen und zum Schluß noch mit etwas frischem Ingwer nachwürzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.
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