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Fleisch Hähnchentasche a la Cordon Bleu

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Fr Nov 09, 2007 7:48 am    Titel: Hähnchentasche a la Cordon Bleu Antworten mit Zitat


Hähnchentasche a la Cordon Bleu

1 Becher Blattspinat
1 Glas Apfelkompott
200 g Hähnchenbrustfilet
100 g Schimmelkäse
1 Becher Yufka
1 Becher Zwieback
1 Tüte DR.OETKER Vanillepuddingpulver

In die beiden Filets Taschen einschneiden und diese mit dem Käse füllen. Würzen. Zwieback mahlen. Das Fleisch erst durch Mehl, dann durch ein geschlagenes Ei und zum Schluß durch die Zwiebackbrösel ziehen. Die Filets in einer Pfanne anbraten und im Ofen bei 200◦C Umluft zu Ende garen. Den Spinat putzen und in Butter anschwitzen. Den Rest des Käse dazugeben, mit Sahne ablöschen, würzen und zum Gratinieren bei Oberhitze in den Ofen stellen. Den überbackenen Spinat in der eigenen Sauce servieren. Das Fleisch darauflegen. Mit Schnittlauch garnieren.
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