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Gemüse Pute im Kräuter-Zucchini-Mantel

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: Di Nov 27, 2007 9:22 am    Titel: Pute im Kräuter-Zucchini-Mantel Antworten mit Zitat


Pute im Kräuter-Zucchini-Mantel

1 Becher DR.OETKER Creme fraiche
2 Äpfel grün
250 g Lasagneteig
200 g Putenbrust
4 Tomaten
1 Quitte
1 Zucchini

Die Putenbrust plattieren, in drei Stücke teilen und diese zusammenrollen. Von derZucchini dünne Scheiben hobeln und diese um die Putenröllchen wickeln, mit Bindfaden festbinden und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Die Röllchen in einer Pfanne mit Sahne und Creme fraiche anbraten und im Ofen weitergaren. Eine Tomate in Scheiben schneiden und den Rest der Zucchini ebenfalls. Aus dem Lasagneteig Sterne ausstechen.
Die Sterne, Tomaten- und Zucchinischeiben abwechselnd auf Spieße stecken, und die Lasagnetürmchen in einem Topf mit Sahne im Ofen backen. Die restlichen Tomaten würfeln und mit Olivenöl, Butter, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer ansautieren. Die Sauce auf einen Teller geben und die "Lasagne" und Putenbrust dazugeben.
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