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Gemüse Rotbarbenspieß mit Zitronengras

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Di Dez 04, 2007 7:50 am    Titel: Rotbarbenspieß mit Zitronengras Antworten mit Zitat


Rotbarbenspieß mit Zitronengras

1 Becher Blattspinat frisch
150 g Edamer
1 Becher DR.OETKER Paradiescreme
Zitrone
2 Rotbarben
3 Stangen Zitronengras
1 Zwiebel

Die Rotbarben entschuppen, filetieren und die Gräten entfernen. Die Rotbarbenfilets auf die Zitronengrasstangen spießen und in einem Sieb über einem Topf, der mit Butter und Weißwein gefüllt ist, dämpfen. Den Spinat zupfen, in Zwiebelwürfeln und Butter angehen lassen, dann mit geriebenem Edamer bestreuen und im Ofen bei Oberhitze gratinieren. Die Rotbarben auf dem Spinat servieren.
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