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Fisch Schellfisch an Gemüse

 
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Selver Somuncu
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BeitragVerfasst am: Mi Dez 05, 2007 9:07 am    Titel: Schellfisch an Gemüse Antworten mit Zitat


Schellfisch an Gemüse

1 Fenchel
1 Gemüsezwiebel
200 g - Fisch-Meeresfrüchte-Mischu
1 pk Maronen
1 pk Suppengemüse
1 Tafel
STOLLWERCK Schokolade
1 Tütchen Safran

Reis kochen. Den Fenchel halbieren, von seinen Fäden befreien und drei Blätter blanchieren.
Den Rest des Suppengemüses in feine Streifen schneiden und in eine Pfanne mit Öl geben. Den Fisch auf das Gemüse legen, Weißwein dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit geschlossenem Deckel bei milder Hitze dünsten. Den Reis abgießen und etwas Butter und frischen Schnittlauch dazugeben. Die Fenchelblätter auf einem Teller anrichten, den Reis hineinfüllen und das Gemüse mit dem Fisch dazugeben.
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